症状
人被蜂刺后，局部有疼痛、红肿、麻木等症状，数小时后能自愈；少数伴有全身中毒症状，刺伤处出现水疱。也常常会出现头痛、发热、恶心、呕吐等全身症状，对蜂毒过敏者，还可能迅速出现荨麻疹、哮喘或过敏性休克，甚至因呼吸衰竭而死亡。
急救方法
1.局部处理
伤口残留毒刺的立即拔出或用针挑出，但勿挤压蛰伤处，以免增加毒液的吸收；也不可用嘴吸出毒素，那样可能让毒素从口腔的微小损伤进入体内。蜜蜂蛰伤，因其毒液多为酸性，可用肥皂水、3%氨水或5%碳酸氢钠液涂敷蛰伤局部，如果没有碱性液则用干净的清水冲洗伤口；黄蜂蜂毒与蜜蜂蜂毒不一样，为弱碱性，所以局部可用食醋或1%醋酸擦洗伤处；另纯牛奶擦洗，想必可以吸收并中和一些毒素。
2.止痛
用冰块敷在蛰咬处，可以减轻疼痛和肿胀。如果疼痛剧烈可以服用一些止痛药物，蛰伤局部疼痛剧烈时可在伤口近心端皮下注射盐酸吐根碱30毫克。
3.全身症状处理
轻者可口服抗组胺药；重者皮下注射或肌注1∶肾上腺素0.5～1毫升或静脉滴注氢化可的松～毫克或地塞米松5～10毫克。之后应多饮水，以加快毒素排泄。
4、当蜂毒剧烈，一旦因过敏性休克发生心跳呼吸停止的则应立即现场进行心肺复苏；并等待急救车前来救医院。
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