在春季里,要说适合吃什么养生,那么长在我们身边的路旁、田野上,随处可见的蒲公英是最不能被忽略的,因为它对人体的好处实在是太多了!但你对蒲公英了解多少呢?
蒲公英不仅是一种野菜,也是一味中医大夫常用的中药之一,公英的性味苦、甘、寒,入肝、胃经,蒲公英泡水有许多特殊的功效,被誉为“春天最好的排毒草”,还有“药草皇后”的美称,在欧美的一些国家人们也常常喜欢用蒲公英来代替咖啡饮用。
那么蒲公英都有什么功效呢?
1、利尿
蒲公英又称为“尿床草”,它的利尿功效非常的好,还含有丰富的胡萝卜素和C及各种矿物质,对消化不良、便秘都有一定的改善作用。
2、利肝排毒
蒲公英含有丰富的维生素及矿物质,有强化肝脏的功效,其含有的蛋黄素可以预防肝硬化,增强肝胆功能。
3、消炎
蒲公英泡水有清热去火的功效,还是天然的抗生素,可以治疗脸上痘痘的炎症,对口腔溃疡,咽喉痛上火等症状也有不错的疗效。
4、祛斑
蒲公英是非常好的排毒草,其叶子还有舒缓皮肤炎、改善湿疹和关节不适的净血功效,将公英制成茶泡水喝,可以排出身体毒素,改善皮肤,有雀斑的功效。
5、改善乳腺增生
《本草经疏》中提到蒲公英“主妇人乳痈肿毒”。中医认为乳腺增生是由痰湿结聚、气血凝滞诱发的。而蒲公英有解毒消肿、散结止痛的作用,在治疗硬结性病变有着很大的作用。
6、泻火护胃
《本草新编》中提到:公英“亦泻胃火之药,既能泻火又不损土,可长期服用”。
7、防治肿瘤
经研究发现,蒲公英的叶子具有防治肿瘤的功效,将蒲公英叶子晒干泡水喝,还可以清热解毒,同时还能提高免疫力。
蒲公英的禁忌:
脾胃虚弱及体内阴寒者不宜食用。
推荐大家几个蒲公英的食用方法:
1、凉拌蒲公英
将蒲公英洗净后,放入沸水中焯一下,出并放入装有凉水的盆中降温,最后用手将蒲公英多余的水分攥干,并加入适量盐,辣椒油、鸡精、白糖等调味品搅拌均匀即可。
2、蒲公英炒肉丝
首先需要将蒲公英洗净沥水,然后切段,在准备一块猪肉洗净并切丝,在锅中放油烧热后煸炒肉丝,等到肉丝熟后再放入洗好的蒲公英,并加入你喜欢口味的调味料,最后炒熟出锅装盘。
3、蒲公英茶
将蒲公英洗净晾干后放入保鲜盒内保存即可,蒲公英茶有提神醒脑,清热解毒的功效。
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