现在有越来越多的人都向往农村的生活，他们没有城市的繁华与热闹，更多的是宁静，现在我们在这些大城市当中生活，更多的还是回想起小时候在农村夏天，躺在院子里面看着星星，听着周围的青蛙和蟋蟀的叫声，真的也是非常的怀念。当然除了这些，还有农村非常多的美食。他今天我们就来和大家聊一聊在农村正在消失的9种野味。还能吃到的朋友要珍惜了。
一、牛尾巴子鱼
这种鱼属于一种冷水鱼，特别喜欢在一些清澈的小溪当中，它的外形与黄辣丁特别的相似，全身呈现一种浅黄色，而且在他的身上还有着特别坚硬的刺，头部是扁平的，还长有特别长的胡须，而且它的身长可以达到一米，越往后越细与牛尾非常的相似，这种鱼吃起来非常的鲜嫩，而且鱼刺特别的少，因为它对于生长环境的要求特别的高，现在越来越少见了，而且一斤可以卖到块左右。
二、章公鱼
这种鱼在一些山里面的小溪当中非常的常见，是一种野生鱼，平常大多也都是躲灾河流当中的石头隙缝当中，在这种鱼的身上没有鱼腥味，所以是非常难得的一种美食，而且对于愈合伤口有着非常重要的作用，这种鱼大多生长在一些山区里面，所以说目前数量也是在下降。
三、蝲蛄虾
这种鱼大多出现在东北的山林当中，因为外形与小龙虾非常的相似，所以大家把它称之为喇蛄虾，这种鱼只生长在长白山的小溪流当中，又是我国非常特有的一种原生物种，所以非常的罕见，而且他对于生存环境的要求也是十分的严格，所以现在野生的更是非常的难得了，在东北有一道非常有名的菜，就是由它做成的，叫蝲蛄豆腐。
四、禾花鱼
这种鱼多出现在南方的水田当中，它的外形与鲤鱼非常的相似，颜色呈金黄色，但是体型比较小，比鲤鱼看上去更加的漂亮，因为他长期的生活在稻田里面，所以吃起来还有一种淡淡的稻花的香味。
五、石爬子鱼
这种鱼摸起来滑滑的软软的，而且脑袋比身子还要大，他特别喜欢生活在石头下面，而且大多数都是沿着石头游动，而它的味道与生蚝非常的相似，还含有非常多的营养物质，据说还可以抗衰老，所以近几年来也成为了大家争相捕食的对象。
六、芝麻剑鱼
这种鱼大多是生长在广西的溶洞里，在他的身上有一些不规则的斑点，而且吃起来还有一种芝麻的香味，是一种益智健脑的不可多得的美食，而这种鱼现在在市场上面也是很难可以见到，而且价格也是非常的很贵，据说一斤已经达到了多元。
七、水蜂子
这种鱼大多生长在青藏高原的深山里面，全身呈现着一种土黄色，而且他身上还有着三根毒刺，非常具有杀伤力，如果不小心被他抓到了手上的地方就会很快的肿起来，而那种感觉就好像是被马蜂蛰到了一样，所以说非常难捕捉，但是它的味道却是非常的鲜美，而且入口即化，因为他的成长速度非常的缓慢，而且人工养殖也非常的艰难，所以这种野生的鱼更是非常的稀有了。
八、螃蜞
它属于一种蟹类，咸淡交汇处的地方大多都是生活在芦苇丛里，只要有一点动静就会跑的非常的迅速，虽然他的个头并不是很大，但味道却是非常的鲜美，在我们的生活当中最常见的方法就是生腌，或者做成酱。
九、泰山赤鳞鱼
这种鱼大多都是生活在泰山米处的山间溪水当中，在这种鱼当中含有非常丰富的油脂，就算是成语大概也只有十几厘米长，而且所需要的时间非常的长，而且他对于环境的变化非常的敏感，也很难通过人工养殖，据说现在这种鱼一斤可以卖到0多元，所以说很多美食在我们的生活当中都成为了有钱也吃不到的，所以现在对于我们生活当中的一些野生的美食，我们要更加珍惜。
