时下,正值各种野生蜂子繁殖后代的旺季,文山州内八县的农村都有很多野生的蜂子,其种类有葫芦蜂、黑土甲、黄土甲、七里蜂等等。最常见的是葫芦蜂。这些野蜂多做蜂巢于树上或灌木丛中或地面洞穴里。而八县的农村都有取食蜂蛹的嗜好,每年农历的6-8月,是人们撵山寻找蜂巢烧野蜂的季节,人们为了得到蜂蛹,千方百计想方设法,他们或用火把烧蜂巢,或用药物去毒,最终以烧死整窝马蜂取出蜂蛹上餐桌成为美食为乐。因此,每年都有不计其数的野蜂被烧,之后,要么摄取蜂蛹拿到市场变卖成钱,要么留在家中或油炸或水煮成为佳肴而美餐一台。在烧马蜂的同时,有喜有乐有哀愁,因为一些马蜂尤其是七里蜂,有着顽强的攻击性,一旦被它强烈攻击蛰伤,轻者痛苦十天半月,重者甚至付出生命的惨痛代价。 明知山有虎,偏向虎山行。这些形形色色的野生蜂窝,是老倌从前的同事从各个山凹的树木之上“挪窝”寄养的幼蜂,两个月后,这些蜂窝都长大了……
烧蜂子了,惊险刺激,悲喜交加。但是,总有胆大的人,天黑之后就去铤而走险……
剥去野蜂外巢,蜂蛹显而易见……
从蜂窝里摘出来的蜂蛹,胖嘟嘟的,还在蠕动,就是这些蜂蛹的诱惑,让人们垂涎欲滴……
油炸蜂蛹,风味独特,香酥嫩脆,下酒的最好美食,谁赶上谁就得一饱口福……
各位亲,玩也玩了,乐也乐了,吃也吃了。据说,为了保护野生马蜂,有的地区,政府还印发了相关文件加以约束,向广大村民宣传呼吁:“保护野生马蜂,请停止食用蜂蛹。”那么,野生蜂蛹是否应该成为舌尖上的美食?大家不妨也来畅所欲言地谈一谈。
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