酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油(老抽)进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。
2预防乳腺癌酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有抗癌作用。
3治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。
4治疗胃痛取酱油30ml,茶叶9g，水ml，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。
5治疗皮肤瘙痒酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。
6治疗小儿遗尿鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。
最后大家注意只有符合国家标准的粮食酿制酱油才具有以上保健作用。优降宁、闷可乐等药物不可与酱油同服。北京白癜风治疗费用北京白癜风到底能治好吗
