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民间秘方

因为我是外来媳妇,是当地人眼里是傻里傻气的城里人,还是个汉人,所以常有人带有几分神秘表情地给我讲他们的民间秘方。

比如荒野手作的小茶油,我都是洗澡后涂。土家族妇女们认为我涂错了,应该在沐浴前把几滴茶油涂在身上,洗澡水不要太凉,洗完身上会散发出淡淡的紫罗兰香味。

“这就是我们土家族姑娘皮肤有弹性白净的原因。”当然不只是土家族和客家人,很多湖南女人都白得让人发指,白的不像个亚洲人。涂茶油皮肤有弹性是有道理的,变白我就不发表看法了。

说起土家族姑娘的美貌,我是服气的。

首选当然是土家族代表美女:许晴。这个北京大飒蜜就是土家族的。

还有湖南土家族阿朵

湖南土家族山里妹陀沈梦辰

湖南土家族小伙龙清泉

以上土家族人的特征包括龙清泉在内,都是皮肤很白很白,且除了男生外,都比较招黑。呃,后面这个不讨论了。

肤白还真没准是茶油的好处,胎里打下的基础。因为在茶油产区,茶油是被当做月子宝必备的,茶油鲫鱼汤是每个产妇都要喝的东西。台湾就把茶油作为产妇油孕妇油和补奶油。

根据我不完全不负责观察,从怀孕就吃茶油的很难产后发胖。

因为山茶油里的油酸含量比橄榄油要高,油酸可降低血液胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后,会部分聚集在体内转化为脂肪,所以不管当时吃了多少,因为而茶油具有“不聚脂”性,单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应只转化为能量,阻断内脏及皮下脂肪生成。

我吃茶油鲫鱼汤茶油做的各种菜阶段,人没有发胖,奶水还非常充足。

吃多了还有减肥的效果,那时候各路人马都劝哺乳期的我多喝汤,这样就会奶水更充足。经过验证,奶水果然充沛,可孩子照样吃不上奶,因为我一直在卫生间排毒,这种排毒很是奇怪,并不是拉肚子,就是不停地要去厕所排毒啊排毒。结局就是肚子不到一个月很快收缩回去了。

如果从怀孕初期就一直吃茶油做的东西,没准以后的小朋友也肤如凝脂也说不定呢,至少比自己要白一些吧。

山里的赤脚医生胆量是很大的,用茶油给乡民治病。

据说有的乡民患了眼疾,眼部充血淤肿,滴几滴茶油,一天数次,没几天就好了。

肠梗阻这种要开刀的活儿也敢接,患者腹结包块隆起,呕吐不止,急重的肠会坏死。土医生胆子颇大,令患者猛吃两碗茶油,不消一个时辰,患者就会嘟嘟放屁,接着,就会排便。一排便,肠梗阻问题自然就解决了。

甚至还有祖传的专治骨髓炎的秘方:取存放15年以上的茶油,再取百年以上老房子上的石灰土(午后太阳能照到的壁土)磨成粉末。用茶油将石灰土粉末调和成糊状后,涂于患处,一天数次,坚持数日,炎症即可消除。

以上纯属道听途说,尤其最后一个方子,听着就很无厘头。遇到这种病症,即使购买了我们的茶油也不要去找人家百年以上的老房子挖人家的土,逮着估计算破坏文物罪。医院找真正的大夫。

治人肠梗阻感觉很悬,治牛倒是有些道理,本地兽医遇到牯牛肠胃不适进食困难,就给牯牛灌下一壶茶油,之后牯牛的胃口就会恢复如初。

当地老人常年备有一个装茶油的小罐罐,遇有风寒感冒不舒服的时候,就用茶油刮痧。先往脊背上涂上茶油,再用牛角片轻刮,刮到皮肤泛红,痧就出来了,“毒火或寒气”也就出来了。据说刮完之后浑身会轻松许多,我作为西医的女儿从来没有试过拔罐刮痧艾炙,但对这些近乎巫术的东西是非常好奇的,等我说服自己不介意皮肤上有红印子和微烫伤的时候定要试试。

再比如这种玉簪花

把它泡在茶油里,跟我们荒野手作的紫草油一样,紫草泡在茶油里可以解决不少肌肤问题,当地人说把玉簪花泡茶油里可以治枪伤刀伤。

这是湘匪年代留下来的土方,据说土匪的褡裢里常常备着一小罐泡过玉簪花的茶油,用它来擦拭伤口。

这种东西还可以治烧伤,湘匪为了显示自己很厉害,把火钳放到火里烧红,然后放在自己的胳膊上烙,滋滋啦啦冒烟,烤肉味都出来了,撒点孜然都能下嘴了。把老百姓吓得一愣一愣的,他很拽的样子。用这种自残的方法让旁人怕他。

等瞧热闹的散了,他赶紧褡裢里那罐泡过玉簪花的茶油拿出来,抹烧伤的地方。据说之后连一点疤痕都没有。

当然这种事情没有印证,留给社会哥姐们试试看。

民间还有用茶油泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤的。“真是厉害啊。”我听见这种方子除了这句评语外说不出其他的话。

不过螃蟹和蜈蚣应该也没有什么大意见,反正人类就喜欢换着样的泡它们,泡在酒里跟泡在油里也没什么大差别。(哎哎,醉蟹真是好吃啊)

从医学的角度考虑,以上这些传闻,大部分都可以归为茶油有清热化湿解毒的作用。《中国中医药大辞典》记载:茶油不仅营养丰富,且具有重要的药用价值,可概括为:增强血管弹性和润性,延缓动脉粥样硬化,增加肠胃的吸收功能,防止神经功能下降,提高人体免疫力。所以细细琢磨是有一定道理的。

《本草纲目拾遗》也印证过:茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。

当然我觉得茶油最美好的品质是好吃不胖。《居饮食谱》说的好:茶油烹调,日用皆宜,熟蒸食之,泽发生光。 

之后咱们再来聊聊茶油做的湘菜吧。

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