蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
但是蜂蜜掺假，让消费者辨别十分困难。小福经常看到消费者买到假蜂蜜，为了防止人上当受骗，小福从众多的实际案例中，整理下面这些内容。希望对大家有所帮助。
Q假蜂蜜怎么做？
白糖+红糖+明矾=“蜂蜜”
制作成本：克白糖一袋，价格5元；克红糖一袋，价格5.5元；50克明矾，价格1元。
除了用明矾勾兑的蜂蜜。还有一种是用淀粉和一半比例的蜂蜜或者果糖浆制作的劣质蜂蜜。这些“蜂蜜”没有专业仪器，非常难以辨别。
Q假蜂蜜可以辨别吗？十分逼真，难以辨别！
1.用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入酱油的多少而深浅不同。
2.气味：初一闻，假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味很自然，假蜂蜜的香味中混杂着一点点苦味。
3.质感：真假蜂蜜口感很相似，没有明显区别。两者都很甜，但是假蜂蜜甜中有让人不舒服的一种腻的感觉，真蜂蜜则是很自然的香味。“蜂蜜”勾兑出来后，还可以加入蜂蜜香精，这样就更逼真了。红糖还可以用酱油来代替，白糖还可以用糖稀来代替，这样还可以节省一些成本。
Q明矾有什么危害？明矾摄入过量会影响钙吸收，在我们炸油条，制作粉丝的时候都会添加，起到膨松和净白的作用。
明矾中的铝会在人体中蓄积，会影响钙物质吸收，达到一定数量则可能影响智力。
但明矾中含有的铝离子，则是一种很危险的物质。过量摄入会影响人体钙、铁等物质的吸收，引起骨质疏松、铁贫血等疾病。
而且铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积，如果在大脑中蓄积过量就会引起记忆减退、痴呆等问题。
Q什么途径的蜂蜜要谨慎购买？1.公路边的蜂蜜谨慎买
2.不要贪小便宜，号称“电力职工山水采摘，低价销售”的骗人方法谨慎买，最好不要购买。
3.对蜂蜜常识不了解的谨慎购买。
Q什么样的蜂蜜可以购买？心之源蜂蜜是福建三大蜜之一，心之源的蜂巢和蜜源均选择天然、无污染的蜜源基地，确保源头的纯、真、净，大家完全可以放心购买!
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