家长在孩子做完手术后，会问我们：有没有忌口的食物或者是食用什么样的食物会更有利于伤口的恢复？
“是不是忌食发物？民间一直流传着一个说法：术后恢复的病人不宜吃“发物”，会影响伤口愈合。”这是在患儿术后我们经常被问到的问题。那么今天我们来一探究竟。
一般老百姓口中的发物是指一些辛热物、海鲜物、腥发物等，多是一些具有刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物，通常把羊肉、鸡肉、鱼、虾、鸡蛋、牛奶、辣椒等等这些食物称为“发物”。
那到底何谓“发物”，经典的传统医学典籍上没有明确说明，不论是西医教材还是中医教科书里，并没有找到“发物”这个词确切的解释。
那手术后能吃“发物”吗？我们先来看看影响伤口愈合的因素有哪些，主要包括：感染、异物存留或血肿、组织低灌流、药物和全身性疾病等等，在医生看来，只要有营养、能吸收的食物，都是可以吃的，而且目前也没有有效证据说明所谓的“发物”是影响伤口愈合的。另外，关于手术伤口长的好不好还与手术或接受的治疗本身有关。
既然不存在发物一说，术后该怎么吃才是正确的？
1、术后患儿宜食用新鲜的蔬菜，例如豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜。
2、食物应多样化，注意营养平衡，鸡蛋、牛奶、肉类均可食用，可先清淡饮食，再到正常饮食，食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，少用油炸和烧烤，尽量不食用加工食物。
3、不要只喝汤不吃渣，营养都在渣里，汤中的营养不到5%，且不全面。水溶性维生素加热后易破坏，应该汤和渣都吃，也不能只吃肉不吃饭和蔬菜。
4、对某些特殊体质及并发某些疾病的患儿，选择食物时应谨慎，否则会诱使发病。例如，患湿疹、季节性皮肤病，特别是过敏性体质的人尽量不要食用刺激性的食物，并且像烤肉串、辣椒、海鲜类等让身体发热的食品也要避免。
一般来说，刚做完手术的患儿，会禁食一段时间以保证安全，非胃肠胆胰手术待麻醉效应过后可正常饮食。除非病情有特殊，医生会护士会交代，是否要低盐饮食、低蛋白饮食、无渣饮食或流质饮食等。术后伤口愈合只是术后恢复的其中一小部分，配合医护人员治疗、早期下地活动、调整心态、保持愉悦的心情也是促进术后恢复的重要环节。
推文创作●文字：李棚
●照片：梁晶
●排版：王佩
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