小食材大健康
黄瓜——清热利尿，止咳消肿黄瓜：1年生蔓性草本植物黄瓜的果实。茎粗糙，阔叶上有毛。花黄色，管状。果实深绿色圆筒状，稍弯曲。夏、秋开花结果。
功能效用：
1、痱子
用料：鲜黄瓜一条。
制用法：切片擦患处，每日2~3次。
2、蜂蛰伤
用料：老黄瓜适量。
制用法：捣烂取汁，涂患处，1日数次。
3、偏头痛
用料：黄瓜叶56.3克，桑叶30.0克，茶叶7.5克。
制用法：加水煎汤，早晚各服一次。
4、肾炎水肿，小便不利
用料：老黄瓜皮（或干黄瓜皮）37.5克，冬瓜皮37.5克，白茅根37.5克，玉米须18.8克。
制用法：水煎，分2次服。
5、老年哮喘
用料：黄瓜子15.0克，杏仁15.0克，核桃仁15.0克，蜂蜜15.0克。
制用法：黄瓜子炒黄研末，混合捣碎，睡前服用7.5克。
养生食谱：
黄瓜拌海米
主料：黄瓜克，虾米15克，酱油10克，醋10克，白皮大蒜5克，姜5克，香油5克，盐3克1.将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；2.黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；3.用温开水将海米泡软；4.海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
保健常识：黄瓜中所含的维生素B1有增强大脑和神经系统的功能，且能辅助治疗失眠等症；所含纤维素有促进人体肠道内腐败物质消除和降低胆固醇等作用；而且含有丰富的黄瓜酶，有较强的生物活性，能促进机体的新陈代谢。黄瓜含的维生素E，有抗衰老作用。
禁忌：胃虚冷、腹痛吐泻者，不宜食或慎服，病后体虚者不宜服，不易于消化。
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